Gıda Mikserleri
HAMUR MİKSERLERİ
Günümüzde evde hamur yoğurma işlemlerini azaltan, endüstriyel anlamda üretimi ve hijyeni arttıran hamur mikseri endüstriyel alanda 1908 yılında icat edilmiştir. Çoğu evde ve işyerinde bulunan bu makineler harcın kıvamını ayarlamak, harcı karıştırmak gibi olayları gerçekleştirirken kısacası harcın istenilen hamur biçimini almasını sağlar. Evlerimizdeki Hamur Mikserlerinin aletleri genellikle karıştırma kabı, tel çırpıcı, hamur çengeli, düz çırpıcı, esnek kenarlı düz çırpıcı ve dökme korumasından oluşur.
Yapmak istediğiniz hamur miktarına uygun olan kaplar kullanmak hem hamurun oluşumu açısından hem de malzeme tasarrufu açısından sizi tatmin edecektir. İş yerlerinde kullanılan hamur makineleri ise evdeki mikserlere göre daha büyük ebatlarda olup daha fazla hamur yapımını sağlamaktadır. Endüstriyel alanlarda kullanılan bu büyük hamur mikserleri genellikle ekmek fırınlarında, pastanelerde, kafelerde bulunmaktadır. Ayrıca endüstriyel alanda kullanılan mikserler hamurun hazırlanması sırasında hijyen konusunda manuel yöntemden daha iyidir. Bu da oluşan hamurun daha sağlıklı ve daha temiz olmasını sağlıyor. Genellikle hijyen ve pratiklik için tercih edilen hamur mikserleri endüstriyel mutfak araçları envanterinde mutlaka bulunması gereken bir araç gereç olmaktadır.
